ТВОРОЖНЫЙ РУЛЕТ С МАКОМ 🍴
Ингредиенты:
● мука — 250 гр.
● творог — 125 гр.
● сахар — 50 гр.
● соль — щепотка.
● растительное масло — 75 мл.
● молоко — 75 мл.
● разрыхлитель — 2 ч.л.
Начинка:
● мак — 70 — 100 гр
● изюм — горсть.
● сахар — 100-150 гр.
● молоко — 2/3 ст.
● яйцо — 1 шт.
Приготовление:
Мак высыпаем в ковшик и промываем водой от мусора. Сливаем по максимуму воду и заливаем молоком. Ставим на огонь и варим. Изюм запариваем кипятком. Варим мак до полного впитывания молока.
Добавляем сахар и изюм (без воды). Муку просеиваем с разрыхлителем, солью. Добавляем масло, молоко, творог, сахар и замешиваем тесто.Можно и руками, но миксером удобнее (насадки крючки). Тесто должно собраться в комок и быть липким.
Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт размером 30 на 20 см. Разрезаем вдоль на 2 части. Выкладываем маковую начинку оставляя по 2 см со всех сторон.Защипываем края у рулетов. Переплетаем их и кладем в застеленную форму для кекса или противень. Смазываем яйцом (молоком).
Выпекаем при 180 градусах около 45 минут. Готовность проверяем зубочисткой, должна быть сухая. Остужаем на решетке и нарезаем.
Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!